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Jornada de Bodegas abiertas en Ábalos

Sábado 6 de septiembre

Con la participación de las bodegas de El Corazón del Rioja Fernández Eguíluz y Ruiz del Portal, el sábado 6 de septiembre tendrá lugar la XVII edición de la Jornada de Bodegas Abiertas de Ábalos, con la participación de 10 bodegas de la localidad sonserrana.

Las bodegas estarán abiertas entre las 11 y las 16 horas, y además se podrá visitar dos museos y una bodega del siglo XVIII.

 

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El vino se hace en la viña

Abonado: Labor agrícola consistente en incorporar sustancias químicas u orgánicas al suelo a fin de mejorar su fertilidad. En viña, el estiércol ovino se considera de los más apropiados por el mayor grado de acidez que proporciona al vino y porque la viña lo absorbe más lentamente que los abonos químicos

Aclareo: Labor consistente en la eliminación de una parte de los racimos cuando aún no ha finalizado su maduración. La disminución del número de racimos por cepa, incrementa su grado de azúcar y su color, aspectos claves en la mejora de la calidad del vino

Arado: Labor consistente en ahuecar la tierra a fin de facilitar su oxigenación y eliminar la vegetación que compite por agua y nutrientes con la cepa

Deshojado: Labor consistente en la eliminación de una parte de las hojas de la cepa al objeto de facilitar su aireación y mejorar la maduración de la uva

Desniete. Proceso de eliminación de los brotes secundarios que han nacido entre los principales, el objetivo de esta operación es evitar una ramificación excesiva, que restaría energía a la cepa para formar los racimos

Despunte: Trabajo de la viña consistente en el corte del extremo de los pámpanos o ramas para facilitar la vendimia, mejorar la aireación de los racimos y reducir la carga vegetal de la cepa

Espergura: Consiste en eliminar en primavera los brotes -llamados chupones- de la madera vieja, tronco y brazos de la cepa, para facilitar el mejor desarrollo de los pámpanos que brotan en los pulgares y son portadores de los racimos. La tarea se hace, generalmente, a mano, aunque también es posible realizarla de manera mecánica y química.

Filoxera: Insecto parásito de la vid y enfermedad de la vid, provocada por este insecto. La cepa que ha sufrido el ataque de este parásito, muere en un plazo de unos tres años debido a la muerte del aparato radicular de la planta. Esta enfermedad llegó a Europa procedente de EEUU en 1863. En La Rioja, se conocieron los primeros brotes de filoxera en 1899, y en 10 años quedaron destruidos todos los viñedos. Para atacar esta enfermedad se utilizan “pies” o plantas americanas inmunes a la filoxera, y después se injertan con las variedades locales.

Poda: Labor agrícola consistente en el corte de las ramas de la cepa una vez vendimiadas. En el viñedo, la poda puede realizarse “en vaso” o en “espaldera”; en el primer caso, las ramas quedan más cerca del suelo y una vez crecidos los brotes, la cepa adquiere una forma redondeada. La poda “en espaldera” requiere la colocación de alambres en las cuales se sujetan las ramas de la cepa, quedando más alta y rectilínea. La poda se realiza en invierno y se utilizan tijeras manuales o mecánicas